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商品レビューREVIEW

  • 【200g】 ロス・プラタノス / ホンジュラス (R:1)

    コーヒー豆

    【200g】 ロス・プラタノス / ホンジュラス (R:1)

    たけりんさん

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    コーヒー豆

    【200g】 ロス・プラタノス / ホンジュラス (R:1)

    たけりんさん

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    2025/02/02 12:17

    実はこの豆、飲み比べ三種の中では、比べると地味な印象の豆でした。 しかし、なんとなく気になる風味があったので、200gでじっくり向き合ってみました。 豆や粉はナチュラルらしい風味が勝っていますが、お湯をさすと花に混じって高級な墨のようなオリエンタルな風格のある香りが立ち上がる。 そのせいか、和菓子とも好相性。 液体はなめらかでありながら、酸の中にも独特のビターさがあり、単独農園の単独品種でありながら、ブレンドのような複雑さもある。 薄めにすればキャンディーなような透明感も出るけれど、 濃いめに入れてカフェオレもなかなか。 圧をかけると別の顔が出そうなので、機械が使えるチャンスがあればエスプレッソも試してみたいなものです。
  • ベスト・オブ・パライネマ3種 テイスティングセット

    ホンジュラス

    ベスト・オブ・パライネマ3種 テイスティングセット

    たけりんさん

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    ホンジュラス

    ベスト・オブ・パライネマ3種 テイスティングセット

    たけりんさん

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    2025/01/22 11:09

    マニアックな品種のパライネマの、コンテスト入賞豆が少量で試せるのがありがたいセット。 やはり、通常ロットのものと比べるとコンテスト出品ロットの選別なのか、どの豆もとてもきれいに粒が揃っていて、〈大粒のロングビーンズ〉が品種の特徴の一つなのだなと思わせてくれます。ゲイシャともジャバニカとも違う雰囲気、鑑賞の価値ありです。 量が少ないので、飲み比べて気になる豆を単品販売するのが良いかと思います。 気難しい品種でもあるので、エイジングは他の豆よりも長めに置いたほうが、特徴が出やすかったです。 3つ並べて見えてくる品種の特徴を知るには絶好のセット。これだけの品質のものが同時に同じお店で揃うチャンスはまず無いので、「パライネマってどんなコーヒー?」かを知りたい人には絶賛オススメです。ウォッシュドとナチュラルがあるのも、品種特徴と精製を比較する良い勉強になりました。

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