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| Roast |
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R:4 / 中煎り |
| ｐH |
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5.21 ｐHについて詳しく知る |
| Profile |
生産国：コロンビア エリア：オルテガ , トリマ県 標高：2100m 品種：カスティージョ 精製方法：フリーウォッシュト 生産者：Edwin Marin（エドウィン・マリン） |
ハーブ、ピーチ、バニラ、ダークチョコレート
ミラフローレス農園（Finca Miraflores）はトリマ県オルテガ自治区の北にあるロス・ナランホス（Los Naranjos、 オレンジの木）地区にある農園です。
農園主のエドウィン・マリン（Edwin Marín）氏が2010年にこの農園を買い取り、家族で農園を運営、主にカスティージョ種を生産しています。コーヒー園は標高約2150mのナランホスの頂きから南東の斜面にあり、下にはオルテガ川を望みます。
高地の為、高い木は杉以外にあまり見られず、茂みは低木ばかり。日当たりの良い地形にも関わらず、山頂から吹き下ろす冷たい風が時折感じられ、寒暖の差が激しい場所であることが分かります。
土壌は、粘土質が中心のようで酸性度が高いと思われます。ここで育つカスティージョ種はハイブリッド品種ながら上質で、柑橘系のフレーバーの中にハーブティーやパッションフルーツのような華やかな香りが感じられます。
￥1,944（税込）
【100g】 サン・フアン・デル・ベスビオ / メキシコ （R1/R:3/R:5）
￥1,836（税込）
【200g】 サン・フアン・デル・ベスビオ / メキシコ （R1/R:3/R:5）
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【100g】 デカフェ エル・トリウンフォ / メキシコ （R3）
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