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【100g】 ディビナ・プロビデンシア / エルサルバドル (R:3)

1,296(税込)

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アイテム説明

オレンジブルボン種のハニー精製。ぶどうやブルーベリーのようなブルーティな香りとカスタードやキャラメルを感じる濃厚な甘さ。
 

Roast

R:3 / 中煎り
 
pH
Profile

生産国:エルサルバドル
エリア:アパネカ / アウアチャパン
標高:1550~1830m
品種:オレンジブルボン
精製方法:ハニー
生産者:ロベルト・ウジョア
COE受賞歴:2008年36位 ブルボンFW、2010年22位 ブルボン&パカマラFW、2013年5位 ブルボンFW、2014年3位、5位 ブルボンFW、2018年11位 SL-28 ハニー、2019年15位 オレンジブルボン ハニー、2020年1位 パカマラ ナチュラルアナエロビコ

 
 
フレーバーコメント

オレンジ、ぶどう、キャラメル、クローブ、メープルシロップ
 
レシピ動画 -カフェテナンゴTV-
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商品紹介
コーヒーチェリーは、熟すと赤くなる品種が一般的だが、これはオレンジ色に熟すオレンジブルボン種。それをウジョア得意のハニー精製で仕上げた逸品。2015年のカップオブエクセレンスでは、この『オレンジブルボン×ハニー』の組み合わせで15位に入賞させている。2020年にはパカマラ×ナチュラルアナエロビコで1位を獲っていることを見れば”この系統の精製”が得意であることは間違いないだろう。

 
農園紹介

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  • システム商品コード
    :000000000146
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