
¥2,214(税込)
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ショップポイント2倍!カフェテナンゴが月替わりでお勧めするコーヒーセット。限定焙煎度もあったりするので、お見逃しなく。
グアテマラの名門エル・インヘルト農園から「トラディショナル」、コスタリカの名産地タラスの人気マイクロミル【ラ・リア】から「ピエ・サン WH」。
Roast |
・Guatemala El Injerto Tradicional FW R:3 or R:5 ・Costa Rica Pie San WH R:2 or R:5 |
No.1 エル・インヘルト農園 TD |
生産国:グアテマラ エリア:ウエウエテナンゴ 標高:1550~1650m 品種:ブルボン&カツアイ 精製方法:フリーウォッシュト 生産者:アルトゥーロ・アギーレ |
No.2 コスタリカ ピエ・サン WH |
生産国:コスタリカ エリア:タラス 標高:1900m 品種:レッドカツアイ 精製方法:ホワイトハニー 生産者:ルイス・オスカル兄弟 |
■エル・インヘルト トラディショナル
店主がこの農園に初めて訪問した16年前から変わることのないトラディショナルというロット。正確に言えば品種構成自体は毎年若干違いますが、それは取れた区画によるものです。大粒がちょっと混ざることもあり、なんだかちょっとお得な気分になります。全体的にはクリーンで濃厚な味わい深い定番のコーヒーです。
R:3のシティローストでは、ミルクチョコレート感の強い味わいの後に、甘味とカシューナッツのような味わい。
R:5のフレンチローストでは、クリーミーなマウスフィールに、深煎り特有のダークチョコレートの様な苦み、ローストアーモンドのような少しスモーキーな印象もあります。
■コスタリカ ピエ・サンWH
焙煎度が浅くても深くてもそれぞれの段階で素晴らしいフレーバーを感じさせてくれるので、R:1,3,5で焼き分けて提供していますが、今回のおすすめセットではR:2とR:5で販売します。
R:2では、爽やかでジューシーな果実感、透明度も高くすっきりとした味わい。R:5にすると果実の甘いアロマの中にスパイシーさが現れ、酸味控えめでソフトな印象です。
今年の新豆はとてもフレッシュで豆面も綺麗。これからの時期はアイスコーヒーにしてもとても美味しいですよ。
¥5,940(税込)
¥3,564(税込)