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アイテム説明

父から引き継いだこの土地では、子どもの頃から家族全員で農作業をしてきました。コーヒー栽培については、すべて父から教わりました。このパライネマの区画は、地域のプロジェクト「PACC」の支援のおかげで成り立っています。

 

農園ではカマを使って草を刈り、肥料にはNutricafeを使用して、窒素、リン、カリウムを施しています。また、2年ごとに土壌の分析も行っています。コーヒーの収穫は、完熟した「サングレ・デ・トロ」と呼ばれるチェリーだけを選び、浮選（ふせん）して不良品を取り除き、同じ日に脱穀します。発酵には24時間かかります。家族全員に加え、4人の従業員を含む計8人で作業しています。

 

今年で2年目となるスペシャルティコーヒーの販売は、私にとって大きな達成感を与えてくれました。この収入のおかげで借金を返済し、家に電気を通すことができました。以前は資金不足で進められなかったプロジェクトも、今では自分の精製所を作り始め、今後は農園の質をさらに高め、面積も拡大していきたいと思っています。子どもたちも成長しており、彼らに資産を残し、家ももっと良くしていきたいと考えています。

 

最後に、日本の購入者であるcafetenagoさんとRony Gamezさんに心から感謝しています。私のコーヒーを楽しんでいただけることがとても嬉しいです。これからも毎年、最高の品質をお届けできるよう努力してまいります。家族一同、皆様のご活躍とご成功をお祈りしています。

• システム商品コード

  ：000000000245

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