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| Roast |
R:5 / 深煎り |
| ｐH |
| Taste |
酸味：★★ 苦味：★★★ 甘味：★★ コク：★★★★ 香り：★★★ |
エスプレッソとして飲んでも味の調和が取れていること。ラテなどのミルクビバレッジを作った時にミルクの甘味を活かしながらもコーヒー感がきちんと残り、フルボディ感が出せるブレンド。
カフェテナンゴ深沢店で提供しているエスプレッソは、このブレンドを使用しています。
もともとR:3のブレンドでしたが、キャラメルラテ、カフェモカなどミルクビバレッジが増えたことから配合やローストを見直し、全体的なバランスをみて現在の味になりました。
スペシャルティコーヒー界隈では、浅煎りコーヒーでエスプレッソを抽出し、カフェラテを作ることは当たり前ですが、ミルクの甘味を表現しやすい反面、ボディ感に欠け、濃厚でクリーミーなカフェラテを作ることが難しいと感じています。
当店のエスプレッソブレンドは、そのまま飲んでも甘い香りとしっかりと落ち着いた頼もしいコーヒー感があり、ドリップコーヒーとしても楽しめます。
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