￥2,160（税込）
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カフェテナンゴのブレンド最高峰Premium Blend Cawolieがどのようにして作られているのかが分かる動画です。
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ブレンドコンセプト
中米産スペシャルティコーヒーの新豆が出揃う時期に創る年に一度のスペシャルブレンド。
店主がその時最高の生豆と判断した素材だけを使い、今まで培ってきた経験と技術を全て注ぎ込んだ『理想のブレンドコーヒー』としてリリースします。
カフェテナンゴ店主が、焙煎・配合まで全てを担当するというのもこの商品の特徴です。
商品詳細
シングルオリジンには出せない『ブレンドの味』というものがあり、それはどのような香味が理想なのか？常にそれを考えてきました。
コーヒーは農作物であり、同じ農園産であっても毎年風味が変わります。それならば、その年で出来の良い素材を使って、その時期しかできない最高の風味を創ればいい。それしかないのではないか。
透明感のある甘味、熟した果実の香り、白い花を思わせる華やかさ、柑橘の爽やかな酸、キャラメルのような香ばしさ。コーヒーには色々なフレーバー特性がありますが、目指すのは全ての調和。
スタッフ達は一切関わらず、店主がひとりで全てを創りあげます。その時の素材によって毎年変わる焙煎度と目指す風味。
他のブレンドとは全く違った一期一会の風味を持った商品です。
ブレンド技法に実験的なものを使ったりと『カフェテナンゴの最先端』を表現する商品でもあります。
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