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【200g】ロス・プラセレス / ニカラグア（R:1）

￥2,160（税込）

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アイテム説明

ニカラグア／ロス・プラセレス農園　Ethiosar（エチオサル）

ミエリッシュ家が所有する最古かつ最大規模の旗艦農園「ロス・プラセレス」。

敷地の約10％は自然保護区に指定され、レインフォレストアライアンス認証を取得しています。

その為、伐採や狩猟は禁止。毎年の植林や放牧地の管理、ブラキアリア（イネ科）の導入による土壌有機物の強化など、環境と生産の両立を徹底しています。

栽培には、3mレーン×60cm間隔を採用し、1haあたり植栽本数を従来比35％アップ。さらに農園全体で大規模リノベーションを実施し、主力バラエティとしてEthiosarを約60％まで拡大。風通しと日照のバランスを確保しつつ収量と品質を同時に高めています。

苗床での試験栽培や接ぎ木（乾燥・線虫に強いエクセルサ種の根を活用）も、Fincas Mierischならではの取り組みです。

＜Ethiosar（エチオサル）とは＞

このロットは、ロス・プラセレス農園の６割を占めるメイン品種「エチオサル」です。

エチオピア由来のルメ・スーダンとサルチモールを掛け合わせ、それにもう一度ビジャ・サルチを掛け合わせた新世代ハイブリッド。

さび病への強い耐性と高い生産性を備え、カップクオリティも高く、安定したポテンシャルを発揮します。

＜カッププロファイル＞

エチオピア系譜由来の華やかなアロマが立ち上がり、ブドウやフレッシュストロベリー、パパイヤ、はちみつの甘みが感じられます。

酸の質はやわらかく、軽いハーブを伴うのが特徴です。

＜農園データ＞

農園名：Los Placeres（ロス・プラセレス）

オーナー：Fincas Mierisch（フィンカス・ミエリッシュ）

ファームマネージャー：Oscar Guadalupe Ramos

所在地：Yasica Sur, Matagalpa, Nicaragua

標高：840–970 m

栽培面積（コーヒー）：169 ha

保護林：28 ha（自然保護区指定）

収穫期：10月～2月

日較差：平均 25℃／17℃

認証：Rainforest Alliance

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