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アイテム説明

完熟果実をまるごと乾燥させたフルーティな甘味たっぷり

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Roast

R:3 / 中煎り

Profile

生産国：ニカラグア エリア：ヌエバ・セゴビア 標高：1082~1506m 品種：カツーラ 精製方法：ナチュラル 生産者：セルヒオ・ノエ・オルティス

 

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フレーバーコメント

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ストロベリー、レーズン、スイカ、チョコレート
 

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レシピ動画　-カフェテナンゴTV-

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商品紹介

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農園主セルヒオは、『スペシャルティコーヒー以外は頭にない』というくらい一直線の人。ニカラグア北部のヌエバ・セゴビアのラス・マノスという所にあるカサブランカをはじめ複数の農園を所有してスペシャルティコーヒーの生産をしています。

牛の血の色をしたものだけを摘み取るように指示しています。摘み取りで欠点豆が入ると、最後まで取り除けないものもあるので、ピッキングはとても重要です。

摘み取ったものを干して脱穀したものがナチュラル精製です

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農園紹介

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『カサ・ブランカ』は、セルヒオの父が購入し、受け継いだ農園でニカラグア北部の名産地ヌエバ・セゴビア、ディピルトのラス・マノスに位置する。精製所が敷地内にある為、摘み取りからパルピングまでスピーディな処理が可能。ここで産出されるパカマラも名高い。
 

• システム商品コード

  ：000000000113

• 送料について

  ：コーヒー豆1kg以上お買い上げで送料無料 ※北海道・沖縄・九州は、300円