コーヒー豆専門店のおすすめセット200g×2

 

今月のおすすめコーヒーセット

【ショップポイント2倍! 今月のおすすめセット 各200g】

2021年の中米新豆!第一弾は、グアテマラの至宝『エル・インヘルト農園』に特注したイエローナンセのナチュラル、そして久しぶりのサンタ・マウラ農園パカマラです。

商品紹介動画

 

 

今月のおすすめセットリスト
 

【グアテマラ イエローナンセ ナチュラル】


イエローナンセ

皆さんお待ちかねだったのではないでしょうか?

昨年2020年のスタッフ人気ランキング堂々の第1位を獲得した『イエローナンセ ナチュラル』ですが、入荷量の少なさとその人気ぶりで半年ともたずに売り切れとなったのでした。この度、2020-2021年収穫の新豆に切り替わって再入荷です。

今年は特注のカフェテナンゴロゴ入り34.5kg麻袋で届けてもらいました。
カッコイイでしょう。

シングルオリジン人気No.1の『イエローナンセ』にナチュラル精製を施し、更に濃厚な甘さを感じられる素晴らしいコーヒーです。今年は農園主のアルトゥーロにお願いして昨年より多く作ってもらったので、皆さんにたっぷりと飲んで頂けます。エル・インヘルトファン、イエローナンセファン、さらにはナチュラル精製ファン必飲です!グアテマラ最高峰の農園が作るナチュラルコーヒーのアロマをお楽しみください。

<詳細>
生産国:グアテマラ
地区:ウエウエテナンゴ
農園主:アルトゥーロ・アギーレ
品種:イエローカツアイ
   イエローカツーラ
精製:ナチュラル
標高:約1,600m

<フレーバーコメント >
バナナ、イチゴミルク
レーズン、アメリカンチェリー
ミルクチョコレート、クリーミー



【ニカラグア サンタ・マウラ パカマラ】


サンタ・マウラ

気付けば遡ること約2年ぶりにサンタ・マウラ農園の登場です!

サンタ・マウラ農園はニカラグアでも最初の頃にできた、100年以上の歴史を持つ大農園です。現農園主ホルヘ・チャベスの祖母がこの農園を始めた当時、女性の農園主は大変珍しく、ヒノテガでも注目され、女性ならではの気配りが話題を呼んだそうです。最も注目されたのは、自然を破壊して農園を作るのではなく、自然環境と共存させながらコーヒーを栽培する農園づくりです。当時農園では電気が供給されなかったのを、園内を流れる川の流れを利用した水力発電いわゆる水車でまかなっていたそうです。

そんなサンタ・マウラ農園から今年入ってきたのは、カフェテナンゴが大好きな大粒品種の“パカマラ種”です。エルサルバドルで発見されたブルボンの矮小種“パカス”とブラジルで発見されたティピカの突然変異種“マラゴジペ”を掛け合わせた品種で、良品には独特の風味特性を持ったものも多く、オークションでは高値が付きます。コーヒー全体で見ても作付面積が少なく、希少な品種でもあります。
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生産国:ニカラグア
地区:ヒノテガ
農園主:ホルへ・チャベス
品種:パカマラ
精製:フリーウォッシュド
標高:1,050〜1,350m

<フレーバーコメント >

(R:3)
メロン、キューカンバー、ピーチ
アマレット、バニラ、シルキー


(R:5)
シーダー、ダークチョコ
アーモンド、生クリーム、クリーミー


焙煎度合チャート

現在カフェテナンゴのローストレベルは、6段階に分かれています。

表の見方として、焙煎度1は、一番浅煎り。数字が増えると深煎りになっていきます。

焙煎によって酸味と苦味のバランスが変化します。
数字が小さいほど酸味が強く、苦味が弱い。
数字が多くなるほど酸味が弱く、苦味が強くなります。

※チャートのコメントは、目安です。個人によって感じ方は異なりますので、参考程度にどうぞ。

カフェテナンゴローストチャート
 


価格


合計400g ¥3,618-(税込)ショップポイント2倍

 

 ■グアテマラ エル・インヘルト農園 イエローナンセ ナチュラル 200g R:3
 ■ニカラグア サンタ・マウラ農園 パカマラ FW 200g Roast: 3 or 5

  
 

今月のおすすめセット【各200g】

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今月のおすすめセット【各100g】

今月のおすすめセット【各100g】

ポイント2倍

2,300円 (税込 2,484円)

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