コーヒー豆の品種や産地にこだわったコーヒー豆専門店のおすすめセット

 

今月のおすすめコーヒーセット

【ショップポイント2倍! 今月のおすすめセット】

2019年最初のおすすめセットは、久しぶりの3種セットです。
ホンジュラスの新豆にコスタリカのハニー精製が2種。しかもコスタリカのほうは焙煎度が選べるという細かさ!

商品紹介動画

 

 

今月のおすすめセットリスト

【ホンジュラス ラ・ヘルマニア カツーラ FW】


・農園名:ラ・ヘルマニア
・エリア:サンティアゴ・デ・プリングラ / ラ・パス
・標高:約1700m
・品種:カツアイ
・精製方法:フリーウォッシュト
・オーナー:ベンハミン・ポルティージョ
・焙煎度:ハイロースト(2)



 

【コスタリカ ラ・ロマ ホワイトハニー&レッドハニー】


・マイクロミル名:ドン・マヨ
・農園名:ラ・ロマ
・エリア:タラス
・標高:約1900m
・品種(精製方法):カツアイ(WH)、ビジャサルチ(RH)
・焙煎度:WH シティ(3)or フレンチ(5)/RH ハイ(2)



焙煎度合チャート

現在カフェテナンゴのローストレベルは、だいたい6段階に分かれています。

表の見方として、焙煎度1は、一番浅煎り。数字が増えると深煎りになっていきます。

焙煎によって酸味と苦味のバランスが変化します。
数字が小さいほど酸味が強く、苦味が弱い。
数字が多くなるほど酸味が弱く、苦味が強くなります。

※チャートのコメントは、目安です。個人によって感じ方は異なりますので、参考程度にどうぞ。
 
ハイロースト 1 最も浅煎りで酸味が際立つ。苦味はほとんど無し。
[酸味:★★★★ 苦味:---]
2 酸味と甘みがバランス良く感じられる。
[酸味:★★★ 苦味:---]
シティロースト 3 控えめだが酸味はある。甘さと香ばしさが出てくる。
[酸味:★★ 苦味:★]
4 更に酸味が減り、甘みと香ばしさに加え、若干の苦味が出てくる。
[酸味:★ 苦味:★★]
フレンチロースト 5 酸味はかなり減る、苦味と甘みが主体。ロースト香が出てくる。
[酸味:★ 苦味:★★★]
6 苦味と甘み、酸味はほとんど無い。
[酸味:--- 苦味:★★★★]


価格


ご希望の量、焙煎度合いを選択してください。


【セットA】各100g 合計300g ¥3,456-(税込)

 ■ホンジュラス ラ・ヘルマニア FW ×100g
 ■コスタリカ ラ・リア WH ×100g<焙煎度が選べます>
 ■コスタリカ ラ・リア RH ×100g


【セットB】各200g 合計600g  ¥5,292-(税込)

 ■ホンジュラス ラ・ヘルマニア FW ×200g
 ■コスタリカ ラ・リア WH ×200g<焙煎度が選べます>
 ■コスタリカ ラ・リア RH ×200g

  

 
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3枚入り 226円

 
 

今月のおすすめセット

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