サンタ・マウラ農園のジャバニカ種はニカラグア屈指のジャバニカ種

 

サンタ・マウラ農園 ニカラグア ジャバニカ種

レモンティー&スパイスの唯一無二の個性

[ジャバニカ種] 100g ¥1,350- 200g¥1,728-

ニカラグアのヒノテガ県にあるサンタ・マウラ農園。

大きな農園なので様々な区画があり、様々な品種が植えられています。

その中でも非常に珍しいのがこの【ジャバニカ種】です。

エチオピア〜カメルーン〜中米というルートで渡ってきたにもかかわらず『ジャワ』の名前がついているのは謎だそうです。

このコーヒーの特徴といえば、柑橘系のさわやかな酸味と甘み、レモン、ジャスミンを思わせる清涼感、ブラックペッパーのようなスパイシーな香り。


珍しいニカラグアコーヒーを味わいたいと思ったらこれがお勧めです!

[マラゴジペ種] 100g ¥1,350- 200g¥1,728-

ティピカの突然変異で生まれた超大粒品種。
このマラゴジペ100%のコーヒーを見かける機会は少ないので、品種の勉強をしている方にはおすすめです。

自然で素朴な甘さがあり、時折メロンのような印象もある、すっきりと芳ばしいコーヒーです。

このサンタ・マウラ農園のコーヒーは、ジャバニカ種、マラゴジペ種が選べます。

品種による香味の違いを勉強したい方にはおすすめの農園です。


【サンタ・マウラ農園 倉庫】


【摘み取りに向かう人達】


【赤い実だけを摘み取ります】


【乾燥の仕上げ】

 

[ジャバニカ種とマラゴジペ種の飲み比べセットはこちら]
各100g ¥2,700-(税込)  各200g ¥3,348-(税込)

サンタ・マウラ農園 /ニカラグア[シティロースト]

ジャバニカ種 > サンタ・マウラ農園 /ニカラグア[シティロースト]
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