コーヒー豆専門店のおすすめセット100g×2

 

今月のおすすめコーヒーセット


【ショップポイント2倍! 今月のおすすめセット 各100g 計200g】

今年最初のおすすめセットは、限定豆 エル・リモンシーヨ農園のパカマラピーベリーが登場!相方は、新豆になったエルサルバドルのシャングリラです。さあ、今年も一年頑張りましょう!

商品紹介動画



 

今月のおすすめセットリスト
 

【エルサルバドル シャングリラ ブルボン FW】 R:2


エルサルバドル シャングリラ農園 

“シャングリラ”と聞いて、皆さんは何を思い浮かべますか?私は邦楽が何曲か思い浮かびます。
これは世代によっても分かれそうですね(笑)

さて、“理想郷”を意味する“シャングリラ”はまさにコーヒーの理想郷。
シャングリラ農園が位置するアパネカという地域は、エルサルバドルのコーヒー生産エリアとしてはとても有名。
高品質なコーヒーがたくさん穫れる場所なのです。

新豆に切り替わって入荷した今年のシャングリラはまさに“キラキラ”という表現がぴったりの味わいで、明るくジューシー、美しい酸がとても印象的です。

柑橘系の爽やかな酸味と、アフターに香る柔らかい甘さがなんともエルサルバドルらしい逸品。
この一年が、皆さんにとってもキラキラとした明るい年になるよう願ってお届けしたいと思います。

<商品詳細>
生産国:エルサルバドル
地区:アパネカ
生産者:ファン・カルロス
品種:ブルボン
精製:フリーウォッシュド
標高:1,450m


<フレーバーコメント >
オレンジ、グリーンアップル
ヘーゼルナッツシロップ
キャラメル、メープル
ミルクキャラメル


【エル・リモンシーヨ パカマラ ピーベリー FW】 R:3 or R:5


ピーベリー

カフェテナンゴが扱う“エル・リモンシーヨ”といえば、ジャバニカ種!

今回久しぶりに違う品種をごく少量ですが買い付けました。

それがこれ『パカマラ ピーベリー』です。

パカマラ種が大好きなカフェテナンゴ、また一つ大粒の商品が増えました(笑)

そしてなんとただの大粒品種ではなく、“ピーベリー(丸豆)”です!

コーヒー豆は通常ひとつのコーヒーチェリーの中に、“フラットビーン”と呼ばれる片面が平らな種が二つ向かい合って入っているのですが、
ピーベリーは一つだけで入っている丸まった種のことを言います。コーヒーノキの先端の方になりやすいと言われており、そのため穫れる量も限られるので希少価値が高いのです。
大きく丸まった豆面は見た目だけでもインパクト絶大。豆で買われている方はぜひ豆面にも注目です!

<商品詳細>
生産国:ニカラグア
地区:マタガルパ
生産者:ミエリッシュ家
品種:パカマラ
精製:フリーウォッシュド
標高:850〜1,110m


<フレーバーコメント >
【R:3】
ピーチ、メロン
ハーブ、アーモンド
【R:5】
アーモンドクリーム
ダークチョコレート

焙煎度合チャート

現在カフェテナンゴのローストレベルは、6段階に分かれています。

表の見方として、焙煎度1は、一番浅煎り。数字が増えると深煎りになっていきます。

焙煎によって酸味と苦味のバランスが変化します。
数字が小さいほど酸味が強く、苦味が弱い。
数字が多くなるほど酸味が弱く、苦味が強くなります。

※チャートのコメントは、目安です。個人によって感じ方は異なりますので、参考程度にどうぞ。

カフェテナンゴローストチャート
 


価格


エルサルバドル シャングリラ ブルボン FW(R:2)
ニカラグア エル・リモンシーヨ パカマラ ピーベリー FW (R:3 or R:5)

各100g(計200g)

2,268円
 

今月のおすすめセット【各100g】

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今月のおすすめセット【各200g】

今月のおすすめセット【各200g】

内容量:400g

3,200円 (税込 3,456円)

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中米産スペシャルティコーヒー専門店
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