サン・ホセ農園
カップ・オブ・エクセレンス (Cup of Excellence) は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質 にのみ与えられる名誉ある称号で、中南米を中心に各国で開催されています。国内予選を勝ち抜き、国際審査員による厳格なカップテストを経て「至高のコーヒー」として評価されたほんの僅かなコーヒーが、カップ・オブ・エクセレンスの称号を授与されます。ニカラグアでは 35 ロットが 2018 年のカップ・オブ・エクセレンスに選出されました。
サン ホセ農園はヒノテガ県北部にあるアパナス湖を望む高い断崖の上にあります。農園からアパナス湖を望む景
観はすばらしく、美しい日没が見られます。エルウィン氏がこの農園を購入したときには品質向上のために様々なケアが必要でしたが、今では素晴らしいコーヒーを生み出す農園へと生まれ変わりました。
ジャバニカ品種とはエチオピア産ロングベリー起源の品種です。この品種は、約200 年前、中南米各国にコーヒー
栽培が広まる中で持ち込まれましたが、生産性が悪いとされ忘れられていました。1999年、この品種を偶然入手したエルビン氏はすぐにこの品種の風味の素晴らしさに気が付き、この古代品種の栽培に努めました。そしていまやニカラグアのスペシャルティコーヒーを象徴する品種となりました。
農 園 名 : San Jose
農 園 主 : Erwin Mierisch
地 域 : Jinotega
栽 培 品 種 : Java Nica
プ ロ セ ス : Honey 

順 位 : 25位
ス コ ア : 87.89

サン・ホセ農園 ニカラグア COE入賞

グランクルティーボシリーズ > サン・ホセ農園 ニカラグア COE入賞
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