木製円すいドリッパーの安清式

 

安清式木製ドリッパー
【安清式木製ドリッパーとは】

山中漆器製の木製円すい形コーヒードリッパー。水平筋切りによって液体がドリッパー内にしっかりと滞在して旨味成分をじっくりと抽出することができる新しい製品です。
(サイズは1〜2人用)

専用のペーパーフィルターはありませんので、ご使用の際には 【ハリオ V60用ペーパーフィルター01】もしくは【コーノ 円すいペーパー1〜2人用】をお使いください。

【カラーは3種類からお選びいただけます】
左から「ナチュラル」、「ブラウン」、「ブラック」

【左から ナチュラル / ブラウン / ブラック】

お好きな色をお選びください

【色々な角度から 写真の商品の色は「ナチュラル」です】
上から見たドリッパー。円すい形です。
【上から見た写真 木目は縦に、リブは横に入っています】

横と裏からみた安清式木製ドリッパー
【横から見た写真と裏からみた写真 穴は大きく開いていますが落ち方はゆっくりです】

【安清式木製ドリッパーの特徴】

その1、ろくろで丁寧に作る

加賀の山中漆器で職人がひとつひとつ丁寧に挽きあげた美しい同心円のシルエット。完成度の高さ、美しさは他のコーヒードリッパーとは比べ物になりません。

の2、縦木取り

コーヒー抽出には高温の湯を使うため、歪みが発生しないように木材(ケヤキ)を縦に使っています。そのため、木目が縦に入っています。

その3、水平筋切り

今までのコーヒードリッパーは、リブと呼ばれる溝が縦に入っていました。これによりスムーズなお湯の流れを実現しています。安清式木製ドリッパーは、ろくろで仕上げる為、縦にリブを入れることができず、横にリブが入ります。そのため、お湯の滞在時間は長くなり、じっくりと旨味を抽出することができます。そして抽出過多を避ける為、下部のお湯が抜ける穴を大きくすることで適切な落湯を促しています。

その4、合成漆器(ウレタン塗装)

石川県加賀市の山中漆器で作られる合成漆器である為、木のにおいは感じられませんが、ウレタン塗装のにおいは若干感じられます。使い込むことで徐々に軽減していきますので、ご安心ください。耐久性と美しさを兼ね備えたコーヒードリッパーになっています。
漆器の為、食器洗浄機のご使用はおやめください。 

【山中漆器とは】

石川県加賀市山中温泉の上流20kmのところにある真砂という集落に諸国山林伐採許可状を持った木地師の集団が移住したことに始まる歴史ある漆器の産地。特にろくろの職人さんの質、人数は国内トップの位置にあります。
合成漆器にいち早く取り入れるなど、伝統工芸品産地でありながら、新しい技術の導入にも積極的です。その結果、伝統漆器を合わせた生産量は全国一ということです。


 

安清式木製ドリッパー

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販売価格 円(税込)
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