すぐ上のカテゴリーで国名をクリックするとその国の商品一覧に飛びます。味の傾向は、星マークの数1〜4個で表してあります。（最高は王冠マーク）
風味傾向、価格、ギフトなどカテゴリーで選びたいときは、【コーヒーカタログ】をご覧ください。 |
■カフェテナンゴの焙煎度■
各商品にはR:1〜R:6というロースト番号があります。数字が少ないほうが浅煎り、数字が増えると深煎りになっていきます。一般的な呼称では、R:1とR:2は、『ミディアム〜ハイロースト』、R:3が『シティロースト』、R:4は『シティ〜フルシティ』R:5とR:6は『フレンチロースト』に相当します。右のチャートは、酸味と苦味のバランスを表しています。R:1が最も酸味が強く、苦味が少ない。逆にR:6は、酸味が少なく、苦味が強くなります。 |
【緑】は、酸味。【茶色】は、苦味を表しています
※感じ方には個人差があります。あくまで参考程度にお願いします。 |
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＜世界で最も高い評価を受けるパカマラ種＞
オークション落札ロット。ピーチ、ブラックカラント、ダークチョコが凝縮された高貴な液体。COE3年連続1位を獲得した逸品（R:3）
200g ￥7,560- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜2021年COE1位で話題のゲイシャ＞
ジャスミン、オレンジ、ハーブの爽やかでエキゾチックな香り。パナマのエスメラルダからタネを分けてもらった伝説のゲイシャ種（R:1）
200g ￥7,560- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
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＜極秘で販売されていた超マイクロロット＞
日本では弊社が初めてこのロットを輸入しました。完熟果実のとろりとした甘さが際立ち、とろりとした濃厚さで高級感たっぷり。（R:3）
200g ￥6,480- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜パカマラの最高標高区画が生み出す逸品＞
1800m付近の冷涼な場所で採れる為、シトラス系の綺麗な酸があり、とてもエレガントです。アロマティックでうっとり。（R:3）
完売しました。次回入荷までお待ちください。 |
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＜混植区画から生み出される濃厚ボディ＞
ブルボンやカツアイなど色々な品種が混植されている昔ながらの区画。エル・インヘルトのスタンダードロット。（R:3 / R:5）
200g ￥1,674- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜手作業で丁寧に仕分けされた丸豆＞
トラディショナル区画から選別された丸豆。見た目が可愛らしく、プレゼントにも向いています。ボディ感が強く感じられます。（R:3）
完売しました。次回入荷までお待ちください。 |
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＜ついに頂点が見えたゲイシャの新星＞
尾根に近い最高標高区画で作られたゲイシャの傑作。収穫２期目にしてCOE3位を獲得し、勢いに乗るマイクロロットを直輸入！（R:1）
200g ￥5,832- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜これがロズマの代表作！グアテマラの名品＞
弊社が日本初の正規輸入を開始。ダークチェリー、カシス、チョコレートのようなフルーティーで濃密なアロマと深いコク。（R:3 / R:5）
200g ￥1,836- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
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＜本物の大粒風味を高コスパで味わえる＞
品評会で高い評価を受けるウエウエテナンゴの名物ロット。完熟オレンジ、赤リンゴにピーチフレーバーがアクセント。希少品。（R:3）
200g ￥2,268- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜厳選完熟チェリーを天日でじっくり乾燥＞
収穫から脱穀のタイミングまで全てを計算して作られる圧倒的な品質。ストロベリーや赤ワインの華やかなアロマが素晴らしい。（R:2）
200g ￥1,890- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
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＜名産地アンティグア最高標高を誇る農園＞
チョコレートのように香ばしい甘味と心地よい苦味。全体のバランスが良く、しっかりとした深いコクのある味わい。（R:4 / R:6）
200g ￥1,836- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜本物のアンティグア産を味わうならこれ＞
セラヤさんが管理する優良農園。赤い果実とキャラメルの甘さとやさしい酸味のバランスが良く、統一感のある味わい。（R:3）
200g ￥1,620- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
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＜2018年COE入賞ロット＞
エルサルバドルで今最も評価される傾向の風味。大粒品種をナチュラル精製したフルーツ感満載の逸品。 (R:2）
販売終了しました。
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＜柑橘系の酸と溶け合う果実の甘み＞
コーヒーの理想郷を目指す農園主ファン・カルロス。澄み切った静謐な液体は、彼の努力の結晶だ。（R:2)
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＜ミエリッシュ家のジャバニカ種＞
カメルーンを経由してニカラグアに渡ったジャバニカ種。レモンのような爽やかさとハーブ、スパイスが香る個性的な逸品！（R:1）
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＜求道的なオーナーが作る濃密な味＞
最高を求め試行錯誤を繰返す農園主セルヒオ。赤ワインとストロベリーのフレーバーが素晴らしい。 （R:3）
完売しました。次回入荷までお待ちください。
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＜果肉たっぷりの甘く澄んだ香りが秀逸＞
コスタリカで流行中のサン・ロケ種を天日で丁寧に乾燥。熟したチェリー、赤ワインの華やかで魅惑的な香りがエレガント。（R:3）
200g ￥3,564- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜大人気の嫌気性発酵で仕上げた特別品＞
密閉容器で無酸素状態を作って発酵させる特殊な精製。フルーツカクテル、スパイスが入り混じるクリーミーな液体。（R:3）
200g ￥2,916- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
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＜今年の豆は傑作！全てにおいて高次元＞
標高1900mの斜面が生み出すカシスやアプリコットのような甘い香りと滑らかなコク。飲めば誰でもニッコリです。（R:1 / R:5）
200g ￥1,728- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜こんなに美しいナチュラルってある？＞
ナチュラル好きには絶対に飲んで欲しい超美麗の液体。ドライフルーツや赤ワインの香りとジューシーなマウスフィール。（R:2）
2021年10月頃販売予定 |
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＜ジューシーな果実の甘味が素晴らしい＞
3つのサンタ・ロサの中でで最高標高を誇る農園。クリーンで清潔感あふれる果実味にスパイスも感じる複雑な香味構成。（R:3）
200g ￥1,620- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜太陽の恵みと完璧な仕事が生み出す名品＞
3つのサンタ・ロサの中でで最高標高を誇る農園。熟度の高いチェリー果肉を活かしたクリーミーで甘味が強くアロマティック。（R:3）
2021年11月頃販売予定 |
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＜滑らかなコクとキャラメルの香ばしい甘さ＞
チョコの甘く香ばしいアロマに加えてアプリコットのやさしい果実味。比較的新しい農園だがCOE入賞歴もあり、実力十分。（R:3）
200g ￥1,728- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜品評会常連！コスタリカを代表する農園＞
2020年にはCOE1位を獲得し、ドン・マヨのTOP農園に！2000m近い斜面で育つ驚異の凝縮度。果肉由来の甘さが際立つ。（R:3 ）
2021年11月頃販売予定 |
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＜グレープとチョコの甘く濃厚なボディ＞
小さな精製所で丁寧に作られるマイクロロット。クリアな液体から立ち上るフルーティな香りと端正な酸が素晴らしい。（R:3）
200g ￥1,728- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
＜柔らかく心地よく消えていく後味＞
蛍が住むという綺麗な水がある豊かな自然環境で経験豊かなスタッフ達が作るチャーミングな果実味が特徴。（R:2）
200g ￥1,620- 詳細ページはこちら＞＞＞ |
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＜売り上げNo,1 店を代表する香味＞
中米産スペシャルティコーヒー100%という特殊配合は専門店ならでは。甘みと酸味と香りが高次元でバランス。 焙煎度：シティ (R:3)
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＜果実を連想させる甘い香りが特徴＞
良く熟したコーヒーの実だけを使ったブレンド。一口飲めば完熟果実が頭に浮かぶ。香り重視！ 焙煎度：フルシティ （R:4）
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＜濃厚なコクと柔かい苦味で大満足＞
お砂糖やミルクとの相性抜群。スイーツと合わせても良し。酸味が少なく、苦みが多い。香ばしく甘い香り。 焙煎度：フレンチ（R:5）
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＜酸味と甘みが主体のエスプレッソ＞
カプチーノなどミルクと合わせた際に甘みが際立つように調整。香味リニューアルしました。焙煎度：シティ（R:3）
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＜挑戦的な配合で理想の香味を追求＞
最高級の豆と新しい技術を使って理想のコーヒーを追及します。店主が焙煎・配合まで全て行います。毎年12月に限定販売。（R:2〜R:4）
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＜酸味を抑えたアイス用配合＞
冷えた時に酸味が出ず、キリッとした苦み、ほのかな甘みの風味豊かなアイスコーヒーが楽しめる。 焙煎度：フレンチ（R:6）
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現在は、【カンゴチョAB】を販売中です。
ここ数年、浅煎りが広まり過ぎて『酸っぱい』というイメージが定着したケニヤコーヒーですが、カフェテナンゴではシティローストで酸味は控えめ。（R:3）
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ー準備中ー |
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