会社紹介｜コーヒー豆の通販

中米スペシャルティコーヒー焙煎専門店
【カフェテナンゴ】

〒158-0081 
東京都世田谷区深沢5-8-5 
1F

TEL:03-5758-5015　

Mail:info☆cafetenango.jp
(メールの際は☆を@に置き換えてください)

営業時間：9:00〜19:00

定休日：毎週水曜(祝日の場合は営業) 
 


お店の中はどうなっているの？＞＞

店舗ご利用案内＞＞

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会社概要＞＞









初めましてコーヒー豆くん。
私がカフェテナンゴの店主かやぬまです。

今日はよろしくね。なんでも聞いていいよ。





初めまして。コーヒー豆です。よろしくお願いしま〜す。

早速なんだけど、カフェテナンゴは他のスペシャルティコーヒー専門店とどこが違うの？







まずひとつは、コーヒー産地に行く人、焙煎する人、販売する人が同じ人である。つまり私が全ての工程を直接管理していること。

もうひとつは、単独でコーヒー産地に行って情報を仕入れることができること。





なるほど。

普通はコーヒー産地に行く人って仕入れ担当者だけで、焙煎とか対面販売とかあまりやらないもんね。逆に焙煎する人ってなかなか時間が無くて産地にいったりしないしね。

でも、コーヒー産地には結構沢山の人が行ってると思うけどなぁ。







そうだね。最近は産地に行くコーヒー屋さんが増えてきているけど
【単独】で産地に行ける人って実はほとんどいないんだよ。

たいていはグループを組んで行ったり、現地で誰かのアテンドが
あったりするものなんだ。





そうだったのか〜。（驚いて飛び上がる）
確かに一人でバスに乗って農園に行ってきたなんて話は聞いたことがないなあ。

たった一人で現地に行って、農園主と直接お話しをすることができるからカフェテナンゴのホームページにはどこにも載っていない情報がたくさんあるんだね！







そういうこと！！

グループ行動は確かに安全だけど、情報はみんなに共有されて使いまわされることになるんだ。コーヒー屋さんのＨＰに『どこかで読んだことあるような・・・』という文章を見かけるのはそういう理由。

グアテマラ、ニカラグア、コスタリカなど中米諸国でホームステイをしながらコーヒーを勉強していたからこそ、一人で産地を歩けるんだ。

そして、農園を知りつくすことによって、その知識を焙煎に活かすことができる。

それが農園の個性を生かした味作りにつながっているんだよ。






農園の地形まで熟知して、豆の情報を焙煎に活かす。
だからカフェテナンゴのコーヒー豆は個性が際立っているんだね！

でもなんで【中米のコーヒー専門】なの？
 







今までのコーヒー屋さんは、『世界中のコーヒーを扱ってます』っていうのが自慢だったんだ。

でも手を広げ過ぎると一つ一つの国に対して専門性が落ちる。
高度な情報とサスティナビリティが必要なスペシャルティコーヒーにおいて広く浅くというのは決して良いことではない。

カフェテナンゴは、中米６ヶ国に絞ることで、その地域を深く掘り下げ、生産者との連携をより強くし、高い専門性を実現しているんだよ。





う〜ん。なるほど。(興味津々、ぐぐっと寄る)

単独で生産現場を訪問して農園主と直接話しが出来るからこそ毎年更新される情報をいち早く手に入れることができるんだね。

そんなことをやっている人は今までにいたの？
 







中米においては、ほとんどいなかったと思う。

なぜかというとどこの農園主に聞いても『お前みたいなやつは初めてだ』って言われるから。

今まではバスやタクシーなどを使って、個人的に農園に通うコーヒー屋さんなんていなかったんだ。

そういうのは大手コーヒー会社や商社の仕入れ担当者とか現地駐在員のやる仕事だったから。





今まで分業されていたことを一人でやる。それは大変なことだね。

でも一人で全てをやるからこそ、全ての工程において品質管理が可能になるってことなんだよね？

カフェテナンゴが他のスペシャルティコーヒー専門店とどこが違うのかよくわかりました。

今日はありがとうございました。早速かやぬまさんが選んだコーヒー豆を見てみます！

店主かやぬまの厳選コーヒーラインアップ＞＞

カフェテナンゴのこだわり＞＞












カフェテナンゴで焙煎されたコーヒー豆は、厚さ13mmの特注アクリルケースにてディスプレイされています。

ケースには蓋が付いている為、コーヒー同士の香りが混ざらずにその個性を保つことができます。

農園主が情熱を注いで作ったコーヒー豆は、宝石のように大切に扱いたいという思いからショーケースにもこだわっています。 


基本的に焙煎後3日間以内の豆を販売しております。

鮮度を気にせずコーヒー豆をお選びください。








こちらのカウンターは、購入するコーヒー豆を選ぶ際に2種類まで無料にて試飲ができます。（3種類目以降は有料 1杯600円〜）

カウンターでは、1杯600円からコーヒーを楽しむことができます。テイクアウトもできます。

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◆カフェテナンゴは、中米産スペシャルティコーヒーの焙煎・販売専門店です。

◆常時、ブレンド3種と日替わりのストレートコーヒー(単一農園)7種類を販売しております。店頭ではコーヒー豆100gからお買い求めいただけます。

ストレートコーヒー（単一農園）は【日替わり】の為、
ご来店された時にご希望のコーヒー豆が販売されていない場合があります。


購入ご希望の銘柄が決まっている場合は電話予約がお勧めです。
（ご予約は200gより承ります）

オンデマンド焙煎店ではございませんので
ご来店されてからの焙煎は承っておりません。

＜コーヒー豆の店頭予約受付＞　

TEL：03-5758-5015　受付時間：9:00〜19：00　定休日：水曜日
Mail:order@cafetenango.jp

・お引き取りの前日までにご連絡ください
・ご予約は１銘柄につき【200g】より承っております。
・メールの場合必ず以下の事柄をご記入ください。
『お名前/ご住所/電話番号/銘柄/グラム数/お引き取り日/豆か粉か』

◆ネット店と実店舗とでは、価格・サービス・イベントなどが若干違います。

HPで商品を見てから実店舗でお買い物される際には特にご注意ください。



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店舗は駒沢通り沿いNEビルの1Fです。
看板は内看板ですので目立ちません。同ビル2Fにある貸倉庫の『収納貸します』という看板を目印にお越しください。
駒沢通りを隔てた向かい側にはしゃぶしゃぶ『菜べくら』があります。 



＜電車＞

東急田園都市線『駒沢大学駅』より徒歩約20分
東急大井町線『等々力駅』より徒歩約20分

上記の駅よりバスで5〜10分（交通状況によります）


＜バス＞

東急バス『深沢不動前』下車　徒歩1〜2分

渋谷から：渋８２系統等々力行き
恵比寿から：恵３２系統用賀行き
自由が丘から：自０１または０２系統駒大深沢キャンパス行き







商号
株式会社カヤヌマコーヒー

代表者名
栢沼良行

設立年月日
2008年7月16日

資本金
9,500,000円

事業内容
コーヒー豆の輸入、焙煎、販売 など

本店所在地
東京都世田谷区深沢5-8-5 NEビル102

電話番号
03-5758-5015

メールアドレス
info☆cafetenango.jp(メールの際は☆を@に置き換えてください)

営業時間
9:00〜19:00

休業日
水曜(祝日は営業）






株式会社カヤヌマコーヒーのこだわり＞＞

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